Unsere Grundsätze

• D E R   P I Z Z A T E I G
  Unser Pizzateig wird mit größter Sorgfalt und den besten Zutaten hergestellt. Wir verwenden spezielles italienisches Pizzamehl mit einer sehr geringen Menge Hefe. Der Teig ruht mindestens 24 Stunden in einem temperaturkontrollierten Umfeld, um seine Bekömmlichkeit zu verbessern.
• U N S E R E   Z U T A T E N
  Unsere Zutaten stammen größtenteils aus Italien, der Rest aus Österreich. Ohne Ausnahmen! Wir machen keine Kompromisse, wenn es um Herkunft und Produktionsort geht.
• N E I N !  V O R G E K O C H T,  N E I N !  V O R G E F E R T I G T
  Ganz egal, welchen Belag du wählst – alles wird frisch im Moment der Bestellung zubereitet. Käse und Wurst werden erst dann geschnitten, wenn du sie bestellst, um Geschmack und Frische zu bewahren. Dasselbe gilt für unsere Garnelen und Melanzani, die erst bei der Bestellung geschnitten und gekocht/gebraten werden.

B u o n   A p p e t i t o !

Über Uns und das Bonzo's Konzept

• R I C C A R D O
  Der italienische Typ des Unternehmens. Nach vielen Jahren des Kochens als Hobby, entschied er sich die Genüsse Italiens jedermann nahezubringen mit einem Hauch von Eigenkreation und die Erfahrung seiner Mamma und Nonna!
• N I N A
  3. Generation der österreichischen Gastronomie, sie lernte die Kunst des Servierens von dem familiären Gasthaus und den Tourismusschulen Bad Ischl, wo sie ihre Konzessionsprüfung ablegte.Sie erweiterte ihre Fähigkeiten in verschiedenen Restaurants, im In- und Ausland, bevor sie sich entschied, ihr eigenes Lokal zu eröffnen.
• B O N Z O ' S
  Bonzo's ist eine kleine, italienische Ecke, die sehr gängige italienische Gerichte nach Österreich bringen möchte, die hier zu Lande noch unbekannt sind. Natürlich gibt es Pizza, aber nicht nur! Piadine, Panini und die französischen Crêpes sind ein Highlight des italienischen Streetfoods! Gnocchi alla romana, Crespelle und noch viel mehr! All dies wird geboten, ebenso hausgemachte sowie kommerzielle regionale italienische Produkte, von Biscotti bis Pasta, von Oliven bis Liköre.